Recept: Pasta met gehaktballetjes (Sonja proof)

Dit smakelijke recept wilde ik graag met jullie delen. Een lekkere pasta met zalig gekruide gehaktballetjes. En dit gerecht is helemaal Sonja B. proof!

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 250 gram gehakt
  • 1 ei
  • paneermeel
  • 3 eetlepels olijfolie
  • pasta naar keuze (wij doen altijd Spaghetti)
  • blik gepelde tomaten
  • 2 kleine blikjes tomatenpuree
  • 200 ml kookroom light
  • geraspte kaas ligt
  • 1 grote peen of paar wortels
  • 2 uien
  • knoflook of knoflookpoeder naar smaak
  • 4 theelepels bruine suiker
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden
  • eventueel verse basilicum

Voedingsinformatie

Bevat per persoon ca.: 480 kcal
Eiwitten: 37 gram Koolhydraten: 52 gram Vet 19 gram Verzadigd vet 8 gram Vezels 6 gram

DSCF6353

Bereidingswijze

Doe het gehakt in de kom met de 2 eetlepels Italiaanse kruiden, het ei en wat paneermeel. Draai er mooie kleine balletjes van.

DSCF6354
DSCF6356
Kook de wortel in een pan en snijd deze vervolgens in stukken. Kook de pasta.

DSCF6357
Snipper de uien en bak ze in de olijfolie, als ze glazig zijn geworden voeg je de gehaktballetjes toe en deze bak je bruin en gaar.

DSCF6355
Als de ballen gaar zijn voeg je de stukken wortel, het blik gepelde tomaten, de puree en de knoflook toe. Roer alles goed door, breng het weer aan de kook en zet het vuur laag. Dan voeg je de bruine suiker en kookroom toe.

DSCF6360
Serveer met geraspte kaas en eventueel wat verse basilicum.

DSCF6362

Eet smakelijk!

14 gedachten over “Recept: Pasta met gehaktballetjes (Sonja proof)

  1. waarom er bruine suiker bij moet is mij een raadsel, bah!
    Maar je kan die wellicht ook gewoon weglaten hé… 😉

    Ik ben gek op pasta, en op gehaktballetjes, zal dit dus wel eens uitproberen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *